Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок

В целом интересно, но действительно бессистемно и достаточно токсично и зло. Хотел послушать про "внутреннюю кухню" кухни и кулстори, но в основном в книге поучения в духе "если вы делаете так - вашу еду нужно сжечь, а вам - уйти из профессии".

Из приятных моментов – автор заряжает бесшабашной предприимчивостью и рассказывает про аналитический способ придумывания новых блюд, даёт глоссарий из общепринятых и домашних терминов. Ещё один бонус – список любимых книг и рекомендации про то, какие кулинарные книги и как нужно читать.

И все же, минусы перевесили плюсы и дослушать я не смог, увы.

👍👍👍

Книга оправдывает свое название в части про бессистемность. Это немного раздражает. А в остальном мне понравилось.

Интересная и познавательная книга про еду

Хорошая книга. Рекомендую!

Интересно